Misoginia en los fogones

Resumen

Conferencia impartida por el profesor Ricardo Franco Vicario en el auditorio del beato hermano Garate de la Universidad de Deusto (Bilbao, Bizkaia), el martes 15 de septiembre, con motivo de la sesión extraordinaria conjunta organizada por la Real Academia de Medicina del País Vasco, la Real Academia Española de Gastronomía, la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, y la sección de Ciencias de la Alimentación de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao.